Skutna tortica

Imam to srečo, da pri sosedi dobim slasten domač kruh in občasno tudi domačo skuto. Slednjo sem ta teden porabila za skutno torto. Tortica je hitro pripravljena in je zelo dobra. Moji otroci jo obožujejo.

Za podlago sem uporabila oreščke. Mandlje, lešnike, indijske oreščke. Za tri pesti nekje. Dodala sem okoli 50g margarine. Lahko uporabite tudi kokosovo mast. Če nimate oreščkov, jih nadomestite z albert keksi (15 kom). Vse skupaj zmlejte v multipraktiku. Obložite okrogel pekac za torto in pecite kakšnih 10 min na 200°C. 

To je ravno dovolj časa za pripravo skute.

Potrebujete:

• 1kg skute
• 5 jajc
• 250g sladkorja
• 1vanili sladkor
• 1 kisla smetana
• 3 zlice moke

Rumenjake stepete skupaj s sladkorjem v gladko zmes. Dodate skuto in kislo smetano. 

V to na roke vmesate trd sneg iz beljakov. Dodate se moko in rahlo premesate s privzdigovanjem. Lahko dodate tudi naribano lupinico ene limone.

Maso vlijete na rahlo peceno podlago. Vse skupaj pecite 1 uro pri 200°C.

Ponudite rahlo ali zelo ohlajeno. Lahko ponudite s sadjem ali sladko smetano.

Javite, kako vam bo vsec ;)