Mega zdravo-čokaladna torta

Danes sem imela na obisku starše, brata in njegovo bodočo ženo. Najboljša sobotna družba ;) 

Kosilo je bilo enostavno, najbolj zaradi moje včerajšnje vročine, ki me je dodobra zdelala in sem komaj prišla k sebi. Poleg bučne juhe (ki je bila grozna zaradi čudne buče), smo imeli še naravne puranje zrezke, gobovo omako in rjavi riž. Pa mešano solato. 

Ker je bilo kosilo bolj običajno, sem želela sladico bolj dobro. Odločila sem se za čokoladno torto brez moke in sladkorja. In prav sem se odločila. Torta je hitro pripravljena, skoraj nemogoče je, da ne bi uspela. Vse sestavine so zdrave in kos takšne torte lahko pojeste brez slabe vesti ;)

Za tortni model s premerom 26cm sem uporabila:

• 12 jajc
• 300g masla
• 250g temne čokolade
• 8  žlic sladila 
• 12 žlic mletih lešnikov

Ločimo beljake in rumenjake. Iz beljakov pripravimo trd sneg. Rumenjake stepemo s sladilom. Sladilo in njegova količina je poljubna. Sama sem uporabila agavin sirup in ga nisem dala veliko. Lahko uporabite kokosov sladkor, sukrin, javorjev sirup... 

Čokolado in maslo stopimo in malo ohladimo. Zmes primešamo dobro stepenim rumenjakom. Temu dodamo lešnike. Lešnike lahko nadomestimo z orehi, kokosovo moko, mletimi mandlji. 

Na koncu dodamo še sneg beljakov.

Torto pečite približno 20-25 minut na 185°C.

Najbolj dobra je še topla. Če vam uspe, pustite sredino tekočo. Sama sem jo postregla s sladko smetano. Če želite ohraniti torto, kot paleo sladico, smetano naredite iz kokosovega mleka. Kokosovo mleko (iz pločevinke) čez noč hranimo v hladilniku in stepemo le gosti del, ki se nabere na vrhu. 

Dober tek in veliko užitkov ob peki! 

Popečeno sadje

Ste si zaželeli hitro in zdravo sladico? Pripravljeno v petih minutah? Enostavno.

Odlično se obnesejo banane, jabolka, hruške, ananas, slive,..

Najprej narežete sadje. V mojem primeru je to ena banana in eno jabolko. Jabolka so najboljša domača. Meni jih iz www.jemdomace.si kar brezplačno pripreljejo na dom.

Vse skupaj sem pokapala s sokom ene mandarine in polovičke limone. Nato sem dodala cimet in eno žlico medu. Po želji si lahko dodate klinčke, koščke pomaranče, limonino lupino ali karkoli podobnega.

Po želji lahko dodate narezane mandlje, lešnike ali druge oreščke

Ko sem vse dobro premešala, sem pogrela ponev. Dodala sem čisto malo kokosove masti. Sadje sem stresla v vročo ponev in pekla približno 2 minuti. Vmes premešajte ali obrnite sadje, če imate večje koščke. 

V vroči ponvi pečite sadje približo 2 minuti. 

Dlje, kot boste sadje pekli, bolj bo mehko. Tako, da dolžino pečenja korigirate sami.

Pečeno sadje  z dodatkom :)

Sladica je pripravljena in je božansko dobra. Lahko dodate žlico mascarpone sira, sladke smetane ali - še bolje - kepico vanilijevega sladoleda ;)

Dober tek.