Enostavna kinder tortica

Po dolgem času sem ponovno pekla. Čas in dieta mi otežujeta delo v kuhinji ;) Ravno zaradi tega sem vesela, če mi da kdo idejo, da bi nekaj naredila in bi po večini drugi pojedli :P

Ljubitelji kinder čokolad in enostavnega dela v kuhinji, bodo ta recept takoj osvojili.  Potrebujete enostavne sestavine in res malo časa. Še največ časa vzame hlajenje torte. Hladi se naj kar čez noč, da ostane skupaj.

 

No, pa poglejmo....

Biskivt:

• 4 jajca
• 4 žlice sladkorja
• 4 žlice mletih mandljev
• Pol male žličke sode bikarbone
• Ščep soli

Beljake in rumenjake ločimo. Rumenjake penasto zmešamo s sladkorjem. Iz beljakov naredimo trd sneg, ki ga počasi vmešamo v rumenjake. S privzdigovanjem vmešamo mandlje, sodo in sol. Masa je zelo zračna in rahla. Spečemo podlago na 180°C. Peče se okoli 15min. Uporabila sem pekač premera 23cm.

Za kremo sem potrebovala le:

•  1,5 litra sladke smetane
  

•  1 žličko vanilijeve paste (lahko nadomestite s cca 3 vanilijevimi sladkorji)
  
• Sladkor po okusu
  
• 2 zvrhani žlici želatine
  
• 3 žlice nutelle

Smetano sem stepla, dodala vanilijo in sladkor. Želatino sem namočila in stopila po navodilih in jo vmešala v smetano. Polovico pripravljene mase sem vlila na ohlajen biskvit. Za par min sem postavila v skrinjo. V preostalo polovico sem dodala nutello, dobro premešala in to vlila na belo maso.

 

Pripravljeno tortico sem čez noč ohladila. Naslednje jutro sem stopila mlečno čokolado (250 g) in prelila torto. Nanjo sem zložila Kinder dobrote :) Bila je za prste polizat.

Vesela bom vaših izdelkov v komentarjih! 

Dober tek!

Pavlova torta z vanilijevo kremo

Na tole sladico sem se prav psihično pripravljala. Že od božiča jih gledam vsepovsod, da se ne pogovarjamo o tem, da sem si nekaj receptov in nasvetov shranila že pred enim letom. In lotila sem se je.

Za testo sem uporabila 4 beljake. Nimam navade, da bi jajčka prej prestavljala iz hladilnika in še manj imam potrpljenja, da bi čakala, da se ogrejejo. Pa očitno uspe tudi, če so beljaki hladni. Ne priporočam pa, da imate v posodi v kateri boste delali sneg, karkoli mastnega. Potem uspeh ni zagotovljen. Torej, čisto suho posodo in vanjo daste 4 beljake. To zgnetete v zelo gost sneg in dodate eno skodelico sladkorja v prahu. Sama nisem dodajala ničesar drugega, svetujejo pa tudi, da se doda 1 malo žličko kisa in 1 žlico koruznega škroba. Zaenkrat še ne vem, če bi to kaj spremenilo končni izdelek, sigurno pa poročam pri naslednjem poskusu.

Ko sneg stepeš zelo zelo, tako da dela vrhove, potem je primeren za uporabo. Jaz sem nabrizgala kroge in naredila 'ograjico'. Tudi slika tega bo naslednjič ;) Te obode sem pekla na 130°C eno uro in pol. Priporočam ventilacijo, saj se morajo beljaki sušiti. Pečene pustimo v pečici pri priprtih vratih, da se počasi ohladijo. Nato jih previdno odstranimo iz peki papirja in jih hranimo. Če so prav pečeni, lahko takšne osnove hranimo več dni v zaprti posodi.

V obode iz beljaka sem dala vanilijevo kremo. Bila je nebeško dobra in če bi smela, bi vso pojedla z žlico še preden bi prišla do obodov. Pa nisem smela.... Kako sem jo naredila...

5 rumenjakov sem zmešala s 3/4 skodelice sladkorja. Dobro stepemo, da dobimo lepo zmes. Medtem sem pogrela 1 1/2 skodelice mleka. Mleko mora biti toliko toplo, da se na njem pojavi svetlikajoča skorica. Počasi ga med mešanjem vlijemo v rumenjak s sladkorjem. Dodamo še 3 žlice koruznega škroba. To mešanico prestavimo na štedilnik in kuhamo približno 20minut, da se zgosti. Ves čas mešajte, da ne boste imeli grudic. Če bo krema preveč kuhana bo še vedno odlična, samo struktura ne bo tako lepa. Ko je kuhana, dodajte eno žlico masla in eno malo žličko vanilijeve paste oz. arome, kar pač uporabljate. Krema je gotova ;)

Za tortice sem vanilijevo kremo naložila v pečene beljakove osnove. Čez sem dodala stepeno sladko smetano in nekaj žlic vročih borovnic ter malin. Božansko. Res, priporočam. Ni tako težko narediti, kot izgleda na prvi pogled :)

Pa sladek tek!!

Opomba - skodelica je 250ml.

Mini pite z gobicami

Njjaaamii :) Jaz imam zelo rada gobe. Na kakršenkoli način. Najraje jih naredim v smetanovi omaki in zraven kakšne naravne zrezke. Tokrat sem pa želela nekaj drugačnega. In sem malo pregledala, kaj bi se dalo naredit. In našla sem pite. Na kosilu sem imela starše in sem naredila male porcijske.

Testo sem naredila čisto preprosto:

• 400g moke
• 200g masla
• ščep soli in
• 120ml zelo mrzle vode

Moko in maslo dobro pregneteš, soliš in potem počasi primešaš vodo. Dobro pregneteš in pustiš počivati kakšno slabo uro. Testa je dovolj za 8 mini pit. Lahko ga uporabite za katerekoli slane pite.

 

Gobice sem prepražila na večji količini čebule in česna. Samo rahlo sem jih osolila in dodala malo popra. Ker imam rada čim bolj intenziven okus po gobah. Drugače se lahko po svoje igrate z okusom. Na koncu sem dodala okoli 100ml smetane za kuhanje. Že take bi lahko same jedla ;)

S testom sem obložila posodice, ki jih imam za peko sufleja. Nato sem noter dala gobice in prekrila z drugim kosom testa. Vse skupaj sem premazala s stepeno jajčko in pekla cca. 40min. Testo je bilo lepo hrustljavo in nasploh so bile pite odlične.

Lahko jih ponudite kot samostojno jed, zraven pa solato. Mi smo imeli zraven še pečenko, ker imam bolj mesne otroke in moža ;) Je pa tudi odlična ideja, kadar gostite vegetarijance. In glede na končni rezultat, so relativno hitro pripravljene.

Dober tek ;)

Low carb muesli

Velikokrat pripravim kaj zdravega. Najraje imam stvari, ki jih lahko pripraviš za nekaj dni vnaprej. Kosmičev za v mleko in jogurt načeloma ne maram. Rada imam le ene, kjer je noter veliko koščkov čokolade in piškotkov. Ampak mi ne ustreza prevelika vsebnost sladkorja. Zato sem si pripravila svoj dodatek za k jogurtu.

Vzela sem različne oreščke - mandlje, lešnike, indijske oreščke... Narezala oz. nadrobila sem jih v manjše koščke. Nato sem jih prepražila v ponvi. Dodala sem še malo kokosove moke in na koncu vmešala nekaj chia semen. Vsak zase ve, kaj od tega ima rad in koliko katere sestavine bo uporabil. Ko se mešanica ohladi, si vanjo nalomite še nekaj temne čokolade. In - vaši oreščki za na jogurt so pripravljeni. In - odlični so!

The Beatles rojstnodnevna zabava

Naša najstarejša ima obdobje, ko si izbira svojo glasbo in še odkriva, kaj ji je všeč. In trenutno so na tapeti The Beatles. Boljše sicer, kot kakšen boy band, čeprav mi že pri ušesih ven gledajo ;) In temu primerna je tudi zabava za 13. rojstni dan.

Pripravili sva nekaj prigrizkov, enostavne stvari. Ker sva delali zadnji trenutek, so napisi kar na roko napisani. Pomagali sva si z naslovi najbolj priljubljenih uspešnic. Vabilo žal ni pristalo na nobeni fotografiji. Oblikovali sva ga kot vstopnico za na koncert. Z odrezkom in vsem ostalim :)

Maja je bila najbolj vesela servietkov z napisom All you need is love. Čeprav so jih naredili brez povezave z istoimensko uspešnico, so nama prav prišli.

Ker so to že večje punce, je bilo precej težko najti primerne aktivnosti. S tem sem se res namučila. Kupila sem kar lesene ptičje hišice, ki so jih same pobarvale in odnesle domov. Pa so uživale. Sem bila prav presenečena. Veliko je bilo smeha, idej, hecanja, vicev... Še jaz sem se zabavala in Julija, ki mi je pomagala s pripravo in mi je spekla odlične muffine. Naredile smo si odlično zabavo. Po barvanju so si punce naredile svojo pico. Jaz sem pripravila le testo, one pa so jo same obložile glede na to, kaj je katera želela na njej. Uporabile so vse od sira, čebule, koruze... Super. Med tem ko smo čakale ne pico, smo pripravili še malo fotografij. Slikale so se posamezno pa skupaj in z brki, brez brk... Spet polno smeha.

Zabava je super uspela. Tortici sem naredila dve, eno za žurko s prijateljicami, drugo pa z ostalo famiglio ;) 

Markova Gusarska Zabava

Mark je imel rojstni dan poleti... Toliko, da boste vedeli, koliko zamujam z objavami. Bom poskusila ponovno prit na zeleno vejo in objavljati malo bolj pogosto.

Vabila na rojstni dan so bila pripravljena, kot naplavljene steklenice s sporočilom. V stekleničko sva dala malo mivke in drobne školjke. Nato pa zmečkano in obžgano vabilo. 

Naredila sva različne prigrizke. Kokosove kroglice, kot topovske krogle, naredila sva pravo gusarsko ladjo iz lubenice in jo napolnila s sadjem, našli smo školjke iz čokolade in palice zlata. Pri Marku vedno pazim, kaj bom pripravila, ker je lahko takrat zelo vroče. A nam vedno vreme nagaja. Imeli smo že dež pa tudi veter. Sva komaj dodala napise, ker nama jih je veter ves čas odnašal. Zelo všeč jim je bila 'glavna' jed. Naredila sem jim ribje palčke in piščančje medaljončke. In pa pečen krompir. Še posebej jim je bilo všeč, da so to dobili postreženo v papirnatih žakeljčkih. Naredila sem jih kar iz peki papirja in bili so glavna atrakcija :)

Na rojstnih dnevih ne smejo manjkat igre. Za začetek so si otroci naredili gusarske kape in preveze za oči. Uživali so ob rezanju in lepljenju, hkrati pa jim je bilo všeč, da bodo postali čisto pravi gusarji.

Mark je imel na skrbi tudi vodenje ob iskanju skritega zaklada. Naredila sva ogromen zemljevid na katerem so bile označene točke, kjer bodo gusarji našli naloge, ki jih bodo pripeljale do zaklada. Na začetku so imeli nalogo, da so si izmislili čisto svojo gusarsko himno. Dokler je niso znali, niso mogli do naslednje točke. Ob iskanju so prepevali himno, mogli so pomagati, kako upravljajo z gusarsko ladjo, kako se uporablja daljnogled in podobno. Borili so se z morskimi psi in orjaškimi hobotnicami. Na koncu jim je uspelo in so našli zaklad v katerem so bila darilca za otroke.

Uživali so in na koncu smo razrezali še veliko tortico v obliki gusarske ladje. 

Nutellini muffini

Tele odlične cupcake sem pripravila že v decembru pa nikakor ni bilo časa spisat recepta. Čeprav je izredno lahek. Zabavno jih bo pripravljati tudi mlajšim otrokom. Moja 5 in 7 letnika sta uživala in sta v večini vse pripravila sama. 

Potrebujete le:

• 1 skodelico nutelle
• 10 žlic moke in
• 2 jajci

Vse skupaj dobro zmešajte  z mešalnikom in naložite v papirčke za muffine. Zrastejo minimalno, tako da naložite malo čez polovico papirčka. Prav tako bo oblika pečenih skorajda takšna, kot oblika surovih. Če maso pustite malo počivati, boste lahko celo naredili kroglice. 

Pekla sem jih okoli 10,12 min na 180°C. Poskusite z zobotrebcem, a jih ne specite preveč.

Lahko vam povem, da so izredno rahli in sočni, a pazite na čas pečenja. Lahko jih hranite nekaj dni, če vam uspe. 

Vesela bom kakšnih vaših slikic, če jih boste pekli ;) 

Lep pozdravček!